Longevity –
Brot für ein langes Leben
Unsere handwerklich hergestellten Sauerteigbrote unterstützen deinen Körper – Tag für Tag. Fermentiert. Vollwertig. Ganzheitlich.
Für dein Microbiom
Unsere Brote reifen bis zu 24 Stunden – so können sich Milchsäurebakterien optimal entwickeln. Diese unterstützen deine Darmflora und fördern die Aufnahme von Mineralstoffen. Ein ausgewogenes Mikrobiom wirkt sich positiv auf das Immunsystem, die Stimmung und die Verdauung aus. Industriell hergestelltes Brot kann da nicht mithalten – unser Sauerteig ist lebendig und wirkt von innen heraus.
Stabiler Blutzucker
Ein langsamer Anstieg des Blutzuckers ist entscheidend für anhaltende Energie und ein geringeres Risiko für Heißhunger. Durch die Kombination aus Sauerteig, Vollkorn und langer Teigführung erreichen unsere Brote einen niedrigen glykämischen Index. Das bedeutet: weniger Leistungstiefs, weniger Zuckercrashs. Gut für die Konzentration – und langfristig ein Beitrag zur Vorbeugung von Diabetes.
Volle Kraft
Wir beziehen unser Getreide direkt vom lokalen Landwirt. Dabei verwenden wir immer das ganze Korn – mit Keimling, Schale und allem, was drin ist. So bleiben wichtige B-Vitamine, Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen sowie viele sekundäre Pflanzenstoffe erhalten. Vollkorn sättigt langanhaltend und versorgt dich gleichmäßig mit Energie. Besonders in stressigen Zeiten ist das ein echter Vorteil für Körper und Geist.
Ohne Schnick Schnack
100 % natürlich. 0 % Zusätze. 0 % Kompromisse.
Bei uns kommen nur Zutaten in den Teig, die du auch in deiner Küche kennst: Mehl, Wasser, Salz – und Zeit. Wir verzichten konsequent auf Backmittel, Enzyme oder technische Hilfsstoffe. Stattdessen setzen wir auf handwerkliche Prozesse und echtes Können. So entsteht ein Brot, das natürlich schmeckt – und dir wirklich guttut.
Probier es selbst - Jetzt bestellen
Bestseller
Inge
Was unsere Kunden sagen
Wir haben das Brot von Wehr während einer Städtereise nach Nürnberg in einem dortigen Feinkostladen entdeckt und waren sofort begeistert. Inzwischen lassen wir uns das Tiroler Gewürzbrot regelmäßig direkt aus der Backstube regelmäßig nach Köln zuschicken. Schon alleine der Duft nach Kornfeld, der sich beim Öffnen der Lieferung in der Nase verbreitet, ist heutzutage ungewöhnlich. Wir essen das Brot am liebsten, wenn es schon ein paar Tage alt ist und der Geschmack ausgereift und voll entwickelt ist. Und es ist ein außerordentlich bekömmliches Brot, das auch empfindliche Verdauungssysteme nicht auf die Probe stellt !!! Es ist ein großes Glück, einen solchen Bäcker für uns entdeckt zu haben.